Pétrir la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Remettre la pâte dans le saladier, couvrir d’un torchon propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Cuisson :
