1 livre de bœuf haché
1 oignon moyen, coupé en dés
1 poivron vert, coupé en dés
3 gousses d’ail, émincées
2 tasses de bouillon de bœuf
1 boîte (15 oz) de sauce tomate
1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre au goût
2 tasses de macaronis coudés, non cuits
1 tasse de cheddar râpé (facultatif)
Directives
. Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit doré. Égouttez l’excès de graisse.
2. Ajoutez l’oignon coupé en dés, le poivron vert et l’ail émincé dans la poêle. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Transférez le mélange de bœuf et de légumes dans votre mijoteuse.
4. Ajoutez le bouillon de bœuf, la sauce tomate, les tomates en dés, le paprika, l’origan, le basilic, le sel et le poivre dans la mijoteuse. Remuez pour mélanger.
5. Faites cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
6. Environ 30 minutes avant de servir, ajoutez les macaronis crus dans la mijoteuse et remuez bien.
7. Faites cuire jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et aient absorbé une partie de la sauce, environ 30 minutes.
8. Si vous en utilisez, saupoudrez de cheddar râpé sur le dessus avant de servir.