J’ai perdu 10 kg en un mois sans régime ! Ma recette de soupe minceur, jour et nuit

  • Ingrédients :

    • 2 carottes coupées en rondelles
    • 1 courgette coupée en dés
    • 1 oignon finement haché
    • 2 gousses d’ail hachées
    • 1 branche de céleri, coupée en petits morceaux
    • 1 tomate coupée en dés
    • 1 poignée de feuilles de chou frisé ou d’épinards
    • 1 bouillon de légumes non salé (ou de l’eau si vous préférez un goût plus léger)
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (pour stimuler le métabolisme)
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge (pour les graisses saines)
    • Sel et poivre, au goût
    • Herbes fraîches ou séchées (thym, basilic, origan) pour l’assaisonnement
       

      Instructions :

      1. Préparez les légumes   : Commencez par laver et couper tous les légumes (carottes, courgettes, céleri, tomates, etc.) en morceaux de taille uniforme afin qu’ils cuisent uniformément.

      2. Faire revenir l’oignon et l’ail   : Dans une grande casserole, ajouter l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés.

      3. Ajoutez les légumes   : Ajoutez les carottes, les courgettes, le céleri et les tomates dans la casserole, puis mélangez bien pour enrober les légumes d’huile et d’ail.

      4. Ajoutez le bouillon  : Versez suffisamment de bouillon de légumes pour recouvrir les légumes (environ 1 à 1,5 litre). Vous pouvez également utiliser de l’eau si vous préférez une soupe plus liquide.

      5. Assaisonnement  : Ajoutez les herbes de votre choix et le vinaigre de cidre. Le vinaigre de cidre aide à réguler la glycémie et stimule le métabolisme, essentiel à la perte de poids.

      6. Laisser mijoter   : Couvrir la casserole et laisser mijoter la soupe pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.

      7. Ajoutez le chou frisé ou les épinards   : Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le chou frisé ou les épinards pour ajouter de la couleur et de la nutrition à la soupe.

      8. Mixage (facultatif)   : Si vous préférez une texture plus lisse, vous pouvez mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant. Sinon, laissez-la telle quelle pour une soupe plus consistante avec des légumes épais.

      9. Ajustez l’assaisonnement   : Goûtez la soupe et ajustez le sel et le poivre à votre goût.

      10. Service   : Servir chaud, avec une tranche de pain complet à côté si désiré, ou le manger tel quel pour une option encore plus légère.