Pour 9 personnes, 3,5 g par portion. Voir l’article pour des idées de garnitures.
Emballer les restes dans du film plastique et conserver sur le plan de travail jusqu’à 3 jours (sauf en cas de temps chaud et humide) ou au réfrigérateur. Si vous le conservez au réfrigérateur, réchauffer légèrement le gâteau avant de le déguster.
Voici quelques variantes à essayer dans votre recette :
Parfums : Remplacez le citron par du zeste et du jus d’orange pour une touche d’agrumes, ou remplacez-le par de l’extrait d’amande pour un goût de noix. Ajouts : Ajoutez des pépites de chocolat, des fruits rouges ou des noix à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Options d’édulcorants : Pour un goût sucré différent, vous pouvez essayer différents édulcorants à faible teneur en glucides comme l’érythritol ou le fruit du moine.
Compléments : Une fois cuit, pensez à décorer le gâteau avec un glaçage sans sucre, de la crème fouettée ou un glaçage au chocolat noir.
Version sans gluten : Pour une version entièrement sans gluten, assurez-vous que tous les ingrédients, notamment la levure chimique, sont certifiés sans gluten.
Voici quelques conseils pour préparer et conserver les bombes à la fraise :
Fraises fraîches : Utilisez des fraises mûres et fraîches pour une saveur optimale. Lavez-les et séchez-les soigneusement avant de les garnir.
Consistance de la garniture : Assurez-vous que la garniture crémeuse soit lisse et homogène. Une garniture trop liquide risque de couler des fraises.
Réfrigération avant de servir : Une fois les bombes à la fraise assemblées, placez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permettra à la garniture de prendre et d’intensifier leur saveur.
Conservation : Pour les conserver, placez-les dans un récipient hermétique recouvert de papier absorbant pour absorber l’humidité. Elles se conservent jusqu’à 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Congélation : Pour les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler. Placez-les individuellement sur une plaque de cuisson, puis transférez-les dans un récipient allant au congélateur. Attention : la consistance peut légèrement changer une fois décongelée.
Conservation :
