Assaisonnez de sel et de poivre au goût. Versez 50 ml d’eau, couvrez la casserole et réduisez le feu à doux. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le liquide ait été absorbé.
Remplissez et pliez les crêpes : Posez une crêpe cuite à plat sur une surface propre. Placez une cuillerée de garniture à la viande et aux pommes de terre au centre. Pliez la crêpe en triangle ou roulez-la comme un burrito. Répétez l’opération avec le reste des crêpes et de la garniture.
Servir : Servez les crêpes salées chaudes, seules ou avec une cuillerée de crème sure ou votre sauce préférée.