Patientez : placez votre pot dans un endroit chaud, autour de 25 °C. La germination prend généralement entre 4 et 6 semaines.
Transplanter et bichonner votre jeune giroflier
Lorsque plusieurs vraies feuilles apparaissent, c’est le moment de le déplacer dans un pot plus grand ou, si le climat le permet, directement en pleine terre.
Arrosage : régulier mais mesuré. L’eau stagnante peut affaiblir les racines.
Engrais : un apport mensuel de compost ou d’engrais liquide équilibré lui fera le plus grand bien.
Protection : en hiver, rentrez-le à l’intérieur ou sous serre pour le protéger du froid.
Récolter vos premiers clous de girofle
Il faut s’armer de patience : le giroflier commence à produire ses premiers bourgeons floraux après 5 à 8 ans. Récoltez-les juste avant leur éclosion, puis laissez-les sécher au soleil quelques jours jusqu’à ce qu’ils deviennent brun foncé et durs. Conservez-les ensuite dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité.
Le petit bonheur du “fait maison”
Faire pousser du clou de girofle chez soi, c’est plus qu’un simple jardinage : c’est une expérience sensorielle. Vous obtiendrez une épice pure, parfumée, naturelle et surtout cultivée par vous — un vrai plaisir de jardinage exotique à savourer toute l’année.