Ingrédients pour quatre croques
8 tranches de pain de mie
150 grammes de saumon fumé
100 grammes de Boursin ou fromage frais aux herbes
1 cuillère à soupe de beurre doux pour tartiner le pain
Un filet de jus de citron (facultatif)
Poivre noir du moulin au goût
Quelques feuilles de roquette ou de salade pour garnir (facultatif)
Préparation des tranches de pain
On commence par beurrer légèrement les tranches de pain de mie sur un côté pour obtenir un croustillant parfait lors de la cuisson. Cette étape est essentielle pour éviter que le pain ne devienne détrempé avec la garniture. On peut également toaster légèrement le pain avant le montage pour renforcer le croustillant.
