1. Faire mariner les crevettes avec du gingembre, 1 cuillère à soupe de vin de riz, 1 cuillère à soupe de sauce soja légère, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, une pincée de sel et de poivre noir. Bien mélanger et laisser reposer pendant 20 minutes.
2. Dans un autre bol, mélanger 3 cuillères à soupe de fécule de maïs, 2 œufs et une pincée de poivre noir pour former une pâte.
3. Enduisez les crevettes uniformément avec la pâte.
4. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis frire à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
5. Saupoudrer généreusement de poudre de chili et de sel de poivre avant de servir.
Croustillant à l’extérieur, juteux à l’intérieur, pur bonheur de crevettes à chaque bouchée !
