Ingrédients :
Pour la base de crème glacée :
1 gousse de vanille : fendue et graines grattées
2 tasses de crème lourde : assaisonnée pour une richesse optimale
1 tasse de lait entier : pour une texture crémeuse
3/4 tasse de sucre granulé : ajustez selon votre goût
Pincée de sel : pour rehausser les saveurs
6 gros jaunes d’œufs : apportent richesse et onctuosité
1 cuillère à café d’extrait de vanille pur : renforce la saveur de vanille
Pour les fraises :
1 tasse de fraises fraîches : mondées, lavées et coupées en dés
2 cuillères à soupe de sucre : pour aider à macérer les fraises
Procédure :
Préparation des fraises :

Dans un bol, mélanger les dés de fraises avec les 2 cuillères à soupe de sucre. Veillez à bien les enrober.
Laisser les fraises reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Cette étape est essentielle pour permettre aux fraises de macérer, ce qui fait ressortir leurs juices naturels et intensifie leur douceur.