E. Étape 5 : Ajouter les Ingrédients Secs
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel au-dessus du mélange. Incorporez-les délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour préserver sa légèreté.
3. Cuisson du Gâteau
A. Étape 6 : Préparer le Moule
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre. Cela évitera que le gâteau n’accroche lors du démoulage.
B. Étape 7 : Verser la Pâte
Versez la pâte dans le moule préparé, en la lissant sur le dessus avec une spatule.
C. Étape 8 : Enfourner
Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir légèrement humide, mais pas trop. Si le gâteau est cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler.
4. Finition et Présentation
A. Étape 9 : Décorer
Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche élégante. Vous pouvez également le garnir de fruits frais ou d’une cuillère de crème chantilly pour un côté encore plus gourmand.
B. Étape 10 : Servir
Servez le gâteau au chocolat à température ambiante ou légèrement tiède. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus délicieuse.
5. Conseils et Astuces
A. Personnaliser la Recette
Ajouter des Noix : Vous pouvez incorporer des noix de pécan ou des noisettes concassées dans la pâte pour une texture croquante.
Variantes de Chocolat : N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de chocolat, comme le chocolat au lait ou le chocolat blanc, pour varier les plaisirs.
B. Version Sans Gluten
Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
C. Conservation
Le gâteau moelleux au chocolat peut se conserver à température ambiante pendant 3 à 4 jours dans une boîte hermétique. Pour une meilleure conservation, placez-le au réfrigérateur.
