Coquilles de pâtes crémeuses enrobées de sauce parmesan.
Prêt en moins de 30 minutes.
Personnalisable avec des épices, des herbes ou des légumes.
Ingrédients
Pour les bouchées de steak
1 lb de bifteck de surlonge, coupé en morceaux de la taille d’une bouchée
3 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
1/2 c. à thé de paprika fumé
Pour les coquilles de parmesan crémeuses
8 oz de coquilles de pâtes
2 tasses de parmesan râpé
1 tasse de crème épaisse
2 c. à soupe de beurre
Sel et poivre, au goût
Instructions étape par étape
Cuire les pâtes : Faire bouillir les coquilles de pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égoutter.
Saisir le bifteck : Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle. Saisir le bifteck de 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Lever.
Sauce au beurre à l’ail : Dans la même poêle, faire revenir l’ail 1 minute. Incorporer le Worcestershire, l’assaisonnement italien et le paprika.
Sauce parmesan : Baisser le feu, faire fondre le beurre, incorporer la crème, puis ajouter le parmesan jusqu’à consistance crémeuse.