Choisir les aliments qui se retrouvent dans votre assiette est l’une des décisions les plus personnelles que vous prenez chaque jour. Pour de nombreuses personnes âgées, notamment celles qui ont grandi dans des fermes familiales ou qui gardent le souvenir d’acheter leur viande chez un boucher de confiance, la question du choix entre le bœuf du commerce et celui de l’élevage fermier est bien plus qu’un simple choix pratique. Il s’agit de qualité, de goût et de confiance dans ce que vous donnez à manger à votre famille.