Rien ne dit « délicieux » comme une lasagne sucrée qui allie la douceur du chocolat blanc à l’acidité des framboises. Ce dessert innovant, la Lasagne Chocolat Blanc Framboise, est un véritable régal pour les papilles. Parfait pour les occasions spéciales, les dîners en famille ou simplement pour se faire plaisir, ce dessert est à la fois sophistiqué et accessible. En suivant cette recette simple, vous pourrez épater vos proches avec un dessert qui semble tout droit sorti d’une pâtisserie professionnelle.
La magie de cette lasagne sucrée réside dans l’équilibre parfait entre les saveurs douces et acidulées. Le chocolat blanc apporte une richesse crémeuse qui se marie divinement bien avec la fraîcheur des framboises. Ce contraste crée une harmonie de goûts qui saura ravir les amateurs de desserts gourmands. De plus, la texture légère et aérée de la crème fouettée, combinée à la douceur fondante du chocolat blanc, offre une expérience gustative inoubliable.
Cette recette est conçue pour être à la portée de tous, que vous soyez un pâtissier expérimenté ou un novice en cuisine. Les étapes sont claires et faciles à suivre, avec des ingrédients courants que vous pouvez trouver dans n’importe quel supermarché. Vous n’avez pas besoin d’équipements sophistiqués ni de techniques complexes pour réaliser ce dessert spectaculaire. En un rien de temps, vous aurez une lasagne sucrée digne des plus grands chefs.
Enfin, cette lasagne au chocolat blanc et aux framboises est extrêmement versatile. Vous pouvez facilement la personnaliser en ajoutant d’autres fruits, comme des fraises ou des myrtilles, ou en adaptant les ingrédients pour répondre à des besoins diététiques spécifiques, comme des alternatives sans lactose. En ajoutant cette recette à votre répertoire, vous aurez toujours une option délicieuse et impressionnante pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une fête, d’un dîner entre amis ou d’une douce indulgence pour vous-même.
Ingrédients
300 g de biscuits petit beurre
250 ml de crème fraîche liquide
200 g de mascarpone
100 g de chocolat blanc fondu
200 g de framboises fraîches
70 g de sucre
50 ml d’eau
1 cuillère à soupe de maïzena
Pour la Ganache
50 ml de crème liquide
100 g de chocolat blanc
Instructions
La suite en deuxième page
Préparation de la Crème
Battez la crème fraîche et le mascarpone jusqu’à obtenir une crème fouettée. Ajoutez le chocolat blanc fondu et refroidi.
Préparation de la Garniture de Framboises
Sur feu doux, mélangez les framboises et le sucre en les écrasant délicatement avec une fourchette.
Mélangez l’eau et la maïzena dans une tasse pour éviter les grumeaux, puis versez sur les framboises.
Laissez cuire encore quelques minutes, puis mettez de côté pour refroidir.
Montage de la Lasagne
Dans un plat approprié, disposez une rangée de biscuits.
Alternez une couche de crème et 2 cuillères de garniture de framboises.
Répétez la procédure jusqu’à épuisement des ingrédients.
Préparation de la Ganache
Faites fondre le chocolat blanc avec la crème liquide, laissez refroidir et versez sur le dessert.
Laissez reposer à température ambiante pendant une demi-heure, puis placez au réfrigérateur pendant encore 2 heures.
Service
Coupez en carrés et servez bien frais.
Notes et Conseils
Astuce pour les Biscuits
Si vous ne trouvez pas de biscuits petit beurre, vous pouvez utiliser des biscuits Graham ou des biscuits à la cuillère.
Variante sans Lactose
Remplacez la crème fraîche et le mascarpone par des alternatives sans lactose.
