1 tasse de semoule de maïs
1 œuf
3 bananes mûres
½ tasse de yaourt nature sans matière grasse
1 cuillère à soupe de levure chimique
Instructions :
Préparation de la pâte :
Tout d’abord, écrasez bien les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ensuite, ajoutez la semoule de maïs, l’œuf et le yaourt sans matière grasse, en remuant bien jusqu’à ce que la pâte soit uniforme. Enfin, ajoutez la levure chimique et mélangez-la délicatement pour la répartir uniformément.
Cuisson :
Maintenant, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez la pâte dans la poêle et étalez-la uniformément. Couvrez et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes.
Ensuite, la cuisson à feu doux permet de bien cuire l’intérieur sans brûler l’extérieur. Passé ce délai, retournez délicatement le gâteau pour faire dorer l’autre face.
Finition :
Enfin, une fois les deux faces dorées, retirez le gâteau de la poêle et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le servir.