Directions :
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner légèrement un moule à gâteau.
Laver soigneusement les oranges. Prélever les zestes fins puis presser le jus. Réserver.
Dans un grand saladier, casser les œufs et les fouetter avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
Ajouter l’huile en filet tout en continuant de fouetter.
Incorporer le jus d’orange et les zestes, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
Enfourner pour environ 30 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Sortir le gâteau du four et laisser tiédir avant de démouler.
Saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir, si désiré.
Prep Time: 15 min | Cooking Time: 30 min | Total Time: 45 min
Kcal: 230 | Servings: 6